Plocka ramslök i naturreservat

En del naturreservat har information på nätet om vilka växter som finns i området och det är ofta tillåtet att plocka till husbehov.

Böter tälta naturreservat

Ramslökspesto — enkelt och så gott. Picklade ramslöksknoppar: Koka upp en lag och låt den svalna. Ramslöksolja — så enkelt gör du den. Bladen används i matlagning och ger en fin, lite mildare, smak av färsk vitlök. Sila oljan efter några dagar så får du en läcker grön olja att droppa över sallader och annat gott.

Tillbehör: Bladen går att steka i smör, eller hackas och läggas på till exempel lax, strimlas och användas på vitlöksbröd och mycket mer. Plocka inte mer än du behöver, ramslök är smakrikt och det går inte åt några stora mängder i de flesta recept. Torkade blad: Torka bladen i ugnen på graders värme i cirka 30 minuter. På Instagram går det att söka på hashtag ramslök och se var inläggen kommer ifrån.

Vad får man plocka i naturreservat?

Ramslök är en läcker delikatess som främst växer i de södra delarna av Sverige. Ämnen i artikeln Recept. Pesto: Mixa nötter, parmesanost, olja och ramslöksblad. Ramslök växer vilt så långt norrut som till Uppland. Blanda i blomknoppar, skivad rödlök och senapsfrön. Uppdaterad Publicerad Dela artikeln. Torkad ramslök — så torkar du i ugnen.

Få vill avslöja sina bästa ramslöksställen men det finns några smarta trick för att lättare hitta det gröna guldet. Ramslök har länge serverats som en lyxig ingrediens på finkrogarna. Smaksatt olja: Mixa några blad med en god olja, tillsätt en nypa salt.

Men det finns några trix man kan ta till. Men många vill gärna ut i skogen och plocka den själv vilket inte alltid är så lätt. Ramslök kan vara fridlyst lokalt och man måste alltid först kontrollera att det är tillåtet att plocka. I de sydligaste delarna av landet är det inget större problem, där växer den relativt rikligt men ju längre norrut ju sällsyntare är den. Nu är det dags att börja spana efter växtens illande gröna blad.

Foto: Nina Kindbro. Det kan vara svårt att googla sig till var ramslöken växer, få vill berätta var de plockar sina blad.