Hur du lyckas med tofu

Så lyckas du med tofu (marinera, steka, fritera, panera) + goda recept

Vi har listat 7 enkla och goda sätt att tillaga tofu. Sen är det bara att tina i någon minut innan du vänder dem i panering. Då hjälper du tofun att nå sin fulla potential; få djupare smak, bättre tuggmotstånd och en krispigare yta. Visste du även att silkestofu är fantastiskt i mat, bak och desserter?

Vi lovar att den trivs jättebra även på grillen. Alltfler äter växtbaserad mat oftare; en kost som rekommenderas av dietister och kostvetare. Häng med och bli tofuexpert med oss! Grytor är en god genväg till riktigt smakrik tofu. Farligt god tofu med krispig yta och en len krämig insida. Visste du att det också går att panera silkestofu? Läs mer: Så lagar du krispig tofu. Ugnsbaka tofu? Du kan till och med använda tofu som krämig bas i bakning!

Silkestofun blir ännu slätare om den mixas, vilket gör att den passar utmärkt som krämig bas i soppor, såser, smoothies, bakverk och desserter. Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; marinera tofu, ugnsbaka, panera eller steka tofu. Tricket är att dela silkestofun i större kuber ca 2 cm stora och frysa in dem på en bricka i cirka 20 min.

Tack vare sin neutrala smak kan naturell tofu smaksättas och anpassas till alla typer av kök. Då rekommenderar vi att använda tofu med extra fast konsistens , eller att torka av din fasta tofu med en ren kökshandduk före tillagning. Fast naturell tofu mår bra av att pressas på vatten och smaksättas med kryddor eller marinad före tillagning.

Det krävs liiite mer tålamod, men det är så värt det! Att panera tofu blir sanslöst krispigt och gott. Panera tofun med panko eller vanligt ströbröd och laga alltifrån veganska fiskpinnar, tofu tacos till panerad tofu med sötsur sås, couscous och grönsaker. Som grädden på moset tillför den extra protein och näring till din mat och bakning. Det går såklart också bra att tillaga tofu utan detta steg.

Tofu recept

Silkestofu är en mjuk tofu med en len och yoghurtliknande konsistens. På sommaren eller året runt, för all del! Upptäck fler goda recept med grillad tofu här. Här har vi samlat 3 knep för att få tofun riktigt krispig. Det är ett vinnande koncept, särskilt under kallare månader! Vad är vägen till en tofuskeptikers hjärta? Läs vidare och lär dig om 5 hälsofördelar med tofu.

Men tofu då? Den kan även användas som äggstanning i paj eller som äggersättning i bullar och muffins. Och det tar inte slut här. Ger du naturell tofu lite kärlek, så kommer du att få kärlek tillbaka. Nu har du nog märkt att du kan tillaga tofu på mängder av sätt. Är det nyttigt? Tofu mår bra av att stekas på ganska hög värme för att få en fin stekyta.

Och tro det eller ej, men vägen dit är både snabb och enkel. Var inte rädd för att använda olja så att tofun inte blir torr. Svaret är enkelt: knaprig och krispig tofu.